義大利麵醬做法

義大利麵醬

 紅醬: 西班牙紅椒粉 番茄罐頭 OR新鮮番茄 蒜頭 洋蔥

 青醬: 松子 乾鍋 炒過 (素食專賣店) 炒到微微變黃

 橄欖油初榨 Extra Virgin Olive Oil 九層塔Basil 個人偏好台灣的重口味可以選紅骨的九層塔
 鹽少許 蒜頭1整顆 台灣的蒜頭越大顆越辣可以加減量
 調理機打一打 收工

 清炒醬: 橄欖油初榨Extra Virgin Olive Oil 蒜頭拍碎 切細末
 辣椒去籽 開小火 有小泡泡 看鍋子 我這碳鋼鍋 要關火一下下 不然Extra Virgin Olive Oil 油溫過高不健康 一般鍋子 蒜頭變微微焦黃即可(大約 10min)
 少部分焦黃可以先撈起

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